• 聯系我們
    • 地址:湖北武漢三環科技園
    • 電話:159116031100
    • 傳真:027-68834628
    • 郵箱:
    • 當前所在位置:首頁 - 藥膳養生
    • 中華傳統飲食和中醫食療文化的結晶——藥膳秘方
    •   藥膳,迄今已有2000多年的歷史。是我國特有的飲食和中醫療法結合的食療文化,精深,源遠流長。藥膳寓醫于食,不僅將藥物作為食物,而且又將食物賦予藥用,既可以防病治病、強身健體,又具有較高的營養價值和食療功效,其作用歷來為醫家所稱道,并廣為人知被大眾所接受,在中國的醫學寶庫中獨樹一幟。

        《黃帝內經》最早記載食療理論,并首創藥膳方劑,為中醫學食療與藥膳理論及其發展奠定了基礎!饵S帝內經》的食療理論與藥膳組方方法不但與現代新興營養學相吻合,而且有著現代營養學視野之外的獨特思想,系統整理和研究藥膳的理論和方法,對于發展醫療保健事業,提高人民健康水平,促進現代營養學的發展等,均具重要的現實意義。

        民以食為天,攝食活動是人類生命活動最基本的表現形式,人類的,必須不斷地從飲食物中攝取營養!鹅`樞·營衛生會》云:“谷入于胃,以傳與肺,皆以受氣!端貑枴ち澆叵笳摗吩疲骸拔逦度肟,藏于腸胃,味有所藏,以養五氣,氣和而生,津液相成,神乃自生。都說明了水谷之氣的不斷補充給養,產生了人體五臟之氣、六腑之氣、營衛之氣等物質以及人體臟腑組織各種不同的機能活動,這些觀點無不說明了飲食中消化吸收的各種營養素,不僅是構體組織的基本材料,而且是機體生理功能的物質基礎。另一方面,如果飲食活動不正常,就可能影響人的健康,導致臟腑機能衰退。

        中國自古以來就有“藥補不如食補”之說,藥膳食療在民以食為天的華夏文明中備受矚目。古醫藥典籍《神農本草經》中收載了許多食用和藥用兼顧的藥品,如龍眼、大棗、核桃、葡萄、芝麻、山藥、百合、蜂蜜等;平時適當食之可補充人體所需要的營養,提高抵抗疾病的能力。

        唐代著名醫家孫思邈在《千金方》中設有《食治篇》,提出:“凡欲治療,先以食療。食療不愈后乃用藥爾。而藥膳療融藥食于一爐,通過食用藥物與食物配制成的膳食,以治療某些疾病。在《內經》記載的13首方劑中,就有6首屬于藥膳配方,其中,用治血枯的烏鲗骨丸,由海螵蛸、茜草、麻雀蛋、鮑魚四味配制而成。其中海螵蛸咸溫,主女子赤白漏下、血枯經閉;茜草甘寒,既能止血治崩,又能和血通經,兩者均為常用中藥。麻雀蛋、鮑魚均為動物性食物,能補精血、益陰氣、通經脈,且其味鮮美,營養豐富。四味相伍,則能補精益血,通脈調經,藥食并舉,亦食亦藥,實為治療血枯閉經之佳品。

        《黃帝內經》認為,根據體質特點,利用食物的溫性、平性與涼性可以調節人體,達到防病保健目的。

        溫性食物:糧豆類的面粉、豆油、酒、醋等,瓜菜類的生姜、大蔥、大蒜、胡蘿卜、香菜等,水果類的龍眼、荔枝、大棗、蓮子、核桃、花生、葡萄、烏梅、木瓜、李子、栗子、橘子、桃子等,肉類中的羊肉、狗肉、雞肉、鹿肉、牛肉等,水產類的黃鱔、蝦、草魚等。

        涼性食物:糧豆類的蕎麥、大麥、綠豆、豆腐、豆豉、豆漿等,瓜菜類的莧菜、菠菜、油菜、白菜、黃瓜、西瓜、竹筍、芋頭、茄子等,水果中的梨、菱、柑、香蕉、甘蔗等,肉類中的兔肉、鴨肉等,水產類的鰻魚、螃蟹、牡蠣、田螺等。

        其他食物則多為平性。安排食譜時,要結合自己的體質特點,參照上述食物的性質進行合理選擇,使身體達到平衡狀態。

        3、調理五臟藥膳:適用于心、肝、脾、肺、腎五臟虛弱、功能低下之人,用酸、苦、甘、辛、咸來補養肝、心、脾、肺、腎五臟。如健脾膏、補腎膏。

        4、益智藥膳:適用于老年智力低下,以及各種原因所導致的記憶力減退之人,如酸棗仁粥、柏子仁燉豬心等。

        6、聰耳藥膳:適用于老年耳聾、耳鳴,以及各種原因所導致的聽力減退之人,如磁石粥、清肝聰耳李實脯等。

        1、增白祛斑藥膳:適用于皮膚上有黑點、黑斑、色素沉著之人,如白芷茯苓粥、珍珠拌平菇等,以美容增白。

        2、潤膚美顏藥膳:適用于老年皮膚老化、松弛,面色無華之人,具有美容抗衰功效,如沙苑甲魚湯、筍燒海參等。

        4、烏發生發藥膳:適用于脫發、白發以及頭發稀少之人,如黑芝麻山藥米糕、《積善堂經驗方》中的烏發蜜膏等。

        2、清熱藥膳:具有清熱解毒、生津止渴的功效,適用于機體熱毒內蘊,或余熱未清之證。如白虎湯、清暑益氣湯等。

        3、祛寒藥膳:具有溫陽散寒的功效,適用于機體外寒入侵或虛寒內生的病證。如當歸生姜羊肉湯、五加皮酒等。

        4、消導藥膳:具有健脾開胃、消食化積的功效,適用于消化不良、食積內停,腹脹等癥。如山楂糕、五香檳榔等。

        6、利水藥膳:具有利水祛濕、通利小便的功效,適用于尿少、小便不利等癥。如赤小豆鯉魚湯、茯苓包子等。

        7、活血藥膳:具有活血化瘀,消腫止痛之功,適用于瘀血內停,跌打損傷等癥。如益母草膏、當歸雞等。

        8、理氣藥膳:具有行氣、理氣、止痛功效,適用于肝氣郁結,脹痛不舒以及氣滯血瘀等證。如陳皮飲、佛手酒等。

        12、熄風藥膳:具有平肝、熄風定驚之功,適用于肝經風熱,或虛風內動之癥。如菊花茶、天麻魚頭等。

        13、安神藥膳:具有養血補心、鎮靜安神的功效,適用于失眠多夢、心悸怔忡等癥。如柏仁粥、酸棗仁湯等。

        14、排毒藥膳:具有調節機體狀況,改善機體功能,排出體內毒素的作用,適用機體不適,痤瘡等平素火毒易盛之癥。如黃芪蘇麻粥、鮮筍拌芹菜等。陳廷敬的后人

         文章來源于850游戲博貝棋牌

    • 關鍵詞:藥膳文化
    广东快乐十分开奖结果 彩神國際67系統